王波觉得，既然李忠信点了山西刀削面，那么他跟着李忠信点一样的面，绝对不会有错误，他的这个大外甥，在吃的方面，那绝对是行家，只要是这个小吃货想要吃的东西，一准美味合他的胃口。
王波在黑省那边吃过挂面，打卤面，在京城还吃过京城最为有名气的京城炸酱面，就是东京那边的合人民币十元钱一碗的骨汤拉面他都吃过，他真就没有吃过这种路边卖的什么山西刀削面。
李忠信点刀削面，那么，他就来一个大碗的刀削面，绝对不会有错误，而且在这个时间点，他也是真的感觉有些饿了。
他点完面以后，没等他身后的人说要吃什么面呢！他继续说道：“老板，面现在就做，他们的面我做主了，都是大碗刀削面，越快越好，你们这边还有什么好吃的东西，尽管都上来，少不了你的钱和粮票。”
“客人您好，我们这边卖刀削面是不分大碗小碗的，七分钱一两面，外加一两国粮票或者是京城粮票。一般情况下，饭量小一些的三两面就够了，饭量多一些的，五两足够吃。您最好问一下都吃多少面，千万不能浪费粮食。”卖刀削面的老板听王波开口大碗的刀削面，他立刻就给王波和李忠信解释起来。
虽然这边是京城的郊区，但是，面摊挨着大道，很多过往的人路过的时候，都会选择到这样的一种地方吃上一碗面条。
京城这边的国营饭店很多，但是，价格方面，京城的饭店要比其他省市的饭店贵了很多，特别是要粮票要得也狠，一小盘饺子的话，至少要半斤京城粮票或者是国粮票，到京城这边出差的人，吃东西一般都精打细算，生怕吃的粮票超标，到时候就是拿着钱也吃不上饭。
吃面或者是做面，都是按照每个人所需求的分量来的，绝对不能出现那种对粮食的犯罪。
七分钱一两刀削面，外加一两国粮票或者是京城粮票，听上去价格有些高，但是，做刀削面不光是面，还有浇头。
山西刀削面凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，
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