李忠信一直对于美食有着很大的喜好，而且他的三舅是典型的吃货，白天没有遂了王波的愿，晚上如果不领王波吃吃顿好吃的，那就有些说不过去了。
思来想去，李忠信想到了柳泉居这个地方，到这边来，王波和封半山两个人喝酒，他还能够吃一些带回忆的吃食。
“您三位这边请，正好有一个三人台。”穿着那种八十年代气息十足跑堂装扮的服务员迎着李忠信他们三个人便往里面让。
前堂的服务员想要给李忠信他们三个人安排一楼靠近卖豆沙包的座位。
李忠信蹙了蹙眉头，对王波说道：“你问问他，楼上的雅间有没有了，我们要到楼上坐雅间。要是没有雅间的话，我们也到二楼去坐，这边实在是太吵了。”
李忠信没有想到，这个时间，柳泉居的三间雅间都已经有了客人。
无奈之下，李忠信字号和王波封半山三个人坐到了二楼不算喧闹的大厅。
点了柳泉居的几道特色菜，又点了柳泉居的黄酒和豆沙包，李忠信便开始上下打量起来这个和后世不同的饭店。
李忠信依稀记得他后世的朋友和他说过，这个柳泉居饭庄饮誉京城，大概是创建于明代隆庆年间的中华老字号。
早年的柳泉居是由山东人出资开办的，店铺前边是三间门脸的店堂，后边有一个宽阔的院子。
当年这院内有一棵硕大的柳树，树下有一口泉眼井，井水清洌甘甜，店主正是用这清澈的泉水酿制黄酒，味道醇厚，酒香四溢，被食客们称为“玉泉佳酿”。
柳泉居除了卖黄酒外，下酒菜也极富特色，清代的《陋闻曼志》中这样记载，故都酒店以柳泉居最著，所制色美而味醇，若至此酒店，更设有肴品如糟鱼、松花、醉蟹、肉干、蔬菜、下酒干鲜果品悉备，在清朝，柳泉居连同三合居、仙露居一并被称为“京城名三居”。
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