他们看中的并不是李忠信之前对这些传承人承诺的那些东西，而是看到了赤果果的利润。
要知道，在忠信快餐当中，每天能够卖出去的陈家山西刀削面，大概在一千五百碗左右，也就是说，每碗面按照两元钱（物价改革之后的价钱）的卖价，每天卖的钱数就是三千块钱。
纯的利润呢！一碗面的纯利润占百分之六十，哪怕是忠信快餐这边算上房费，算上服务员的费用，纯利润没有那么高，哪怕是按照百分之四十到百分之五十来计算，那么，每天的纯利润也会在一千两百元到一千五百元的这个收入。
忠信快餐在这个时候，不光卖的是味道，还有环境，和他们在京城自己搞起来一个地方专门卖炸酱面或者是捎带着一些其他的食品相比，根本就没有加入忠信快餐合适。
更何况他们到了这边可是听说了李忠信所讲述的那种今后的分成情况，他们更是疯狂地准备和忠信公司合作。
只不过呢！忠信公司现在还没有接受这些人的打算，因为之前找到合作的人，和现在过来上杆子合作的人的待遇绝对是不会相同的，至少李忠信给之前二十几个人的许诺，对这些人就已经不适合了。
不光是老京城的炸酱面，还有很多国各地美食的传承人都和忠信公司这边提交了这样的一种申请。
这部分人当中，有很多都是来自国各地的人，他们在家乡的时候，父亲长辈有做这个的，而且也是给予了他们传承，但是，他们没有施展这种才华的地方。
现在呢！看到忠信连锁快餐当中出现了这么多的传承美食，看到了忠信快餐连锁当中的传承美食如此的赚钱，他们也是心动起来，他们开始出现了想要加入忠信快餐的行列当中的想法。
新的方案呢！还要由王波他们这些高层领导继续开会研究讨论，在新开的忠信综合大楼开始运营以后，怎么对这些人进行安排。
这个是一个问题，另外的一个问题就是，这些人在京城或者是其他地方开连锁店，他们能不能按照忠信公司的要求，到国各地来做这样的一个事情。
在很多时候，京城这边的人有着一种天生的优越感，他们对什么地方的人都有一些偏见，更有一种带色的眼光。
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