听对话，后面掌勺的大师傅，却是这家羊羹店的掌柜，看来这家乃家传的手艺。
说是后面，却和食客们吃饭的地方并无遮挡，就是前后通透的大屋子。
如今天气正热，为了让吃饭的人们好受些，前后都开了门窗，尽可能的让这里有些穿堂风。还好灶台特意被砌在外面，仅在屋内留下了几个灶眼儿，不用时候还关上，故而散发的热量还可以承受。
方长和桑子平侧身看过去，掌勺的店掌柜接过碗，将已经掰碎的饼粒倒进小锅里，加上厚熟羊肉片、炖羊肉时和各种香料所熬的汤、细粉丝、葱花，还有撕碎的木耳和黄花菜，以及按照食客喜好所加的香菜，大火快煮后，倒在碗里。
小伙计则凭借记忆，按照顺序给食客们端回去，轻轻放在桌上。
而方长和桑子平这桌，小伙计先是将切好的几盘肉片，和一盘凉拌胡瓜端了上来。肉味一般，但凉拌胡瓜确实如小伙计所说那样，清脆爽口，乃是夏日佳品。
接着，他将方长和桑子平的羊羹端了上来，其中，桑子平不喜香菜，故而没有让掌勺师傅添加。
见饭菜已经上齐，小伙计声音清亮地说道：
“客官请慢用，这里还有腌糖蒜，可以解腻，是否使用看个人口味。”
“不错！”
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