“还有各种凉菜，以及羊的脸蹄下水之类，用从中原传过来的方法卤了，味道上佳，随切随吃。还有几样瓜菜，在肉汤里炖着，盛一碗很便宜，油盐放的甚足，非常下饭。还有小店的招牌，是手抓羊肉。”
听到这里，方长伸手打断他的话，问道：
“手抓羊肉？有何讲究。”
小伙计见面前客人感兴趣，很兴奋地说道：“这附近有大片地盐碱严重，那里不怎么生草木，但也有些不耐盐碱的植物。在上面放牧虽然困难，但在盐碱地上养育出来的羊，毫无膻气，滋味香甜，只用清水煮了就是上等美味。”
“那便来上一些。”方长挥手问道，“你们这里的手抓羊肉怎么卖？”
小伙计说道：“乃是按盆算的。”
方长道：“那就先来上两盆，我们一人一盆，不够再说。”
旁边桑子平点点头，倒是小伙计有些惊讶：“二位客官，小店这里盆的个头可十分大，小心吃不了。”
豪气地一挥手，方长道：“这你不用担心，吃不了我们带着走便是。继续说说，你们这里还有些什么？”
小伙计说道：
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