大量的白气冒出，宋子轩第一时间将处理过的鲤鱼放在了冰堆之中。
在极寒中，鱼肉开始紧缩，而随着地下大量热气冒出，鱼肉又会松软膨胀。
不知多少次的往复之后，宋子轩几乎看到了鲤鱼表面所出现的新的纹理。
他露出一抹笑容：“果然，这样才是对的。”
很快，由于强火的作用下，冰块迅速开始融化，鲤鱼在冰水中刺激着鱼皮和鱼肉。
但冰融化的速度几乎是肉眼可见，没多久，水温便开始升高。
宋子轩双眼凝视着表面，直到看到开始冒泡，迅速将火调小。
按照方景之所说，大火转小火炖制，妙处也正是在这里。
小火炖鱼的同时，宋子轩从一旁又取了一口锅，开始将鱿鱼、全贝和银鱼焯水。
而这个步骤讲究的就是个快了。
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