告别了广州骑楼下的繁华与竹昇面的精细，两人搭乘高铁一路北上，穿过东南丘陵，来到了被誉为「人间天堂」的江南古都——杭州。
十一月的西湖，正值深秋。断桥边的残荷在微风中伫立，沿湖的梧桐与枫树染上了浓郁的金黄与砖红。烟雨蒙蒙中，西湖的水面笼罩着一层如梦似往的薄雾，远处的雷峰塔在水墨般的山水间若隐若现。空气中弥漫着湿润的泥土香、桂花落尽後的余香，以及江南特有的温润与优雅。
沈清羽与夏雨荷撑着一把青色的油纸伞，漫步在苏堤上。雨丝轻柔地落在伞面上，发出细碎而绵密的沙沙声。
「台北的雨是黏腻的，马祖的雨是狂暴的，而杭州的雨，是软的。」清羽一手揽着雨荷的肩，一手撑着伞，看着湖面上涟漪微起，语气里带着前所未有的放松与宁静。
「杭州不仅雨软，连面条的味道也是温润绵长的。」雨荷转过头，微笑着看向清羽，「今天我们要去奎元馆，吃一碗传承了一百多年的片儿川。这道面，是江南文人与市井烟火结合的极致作品。」
两人来到位於解放路的百年老字号「奎元馆」。店内古色古香，重厚的红木桌椅与字画将空间点缀得极具文人气息。虽然过了正午，店内依然座无虚席，到处飘散着猪油爆香、鲜笋与雪菜烩煮出来的诱人香气。
两人在二楼靠窗的位置坐下，点了两碗招牌的「片儿川」以及一份龙井虾仁。
不一会儿，两碗热气腾腾的片儿川端上了桌。
白色的瓷碗里，汤头呈现出淡淡的乳白色，清澈而不油腻。碗面上铺满了切得薄如纸片的鲜笋片、深绿色的雪里蕻雪菜，以及滑嫩的猪後腿瘦肉片。面条则是杭州特有的平扁切面，整齐地沉浸在高汤之中。
「片儿川的灵魂，在於倒芥菜雪菜与鲜笋的搭配。」雨荷拿起来竹筷，介绍道，「这两种食材一深一浅、一咸鲜一酸甜，与猪肉片一起用猪油大火快炒，再加入高汤与面条同煮。看似家常，却把江南风土的鲜字发挥到了极致。」
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