在结束了欧洲的短暂停留後,清羽与雨荷选择回到了台湾。这一次,她们没有立刻回到繁华忙碌的台北,而是搭上了前往离岛马祖的航班。
十一末的马祖,离岛的海风带着浓烈的咸潮与凉意。花冈岩砌成的芹壁聚落错落有致地依山而建,陡峭的石阶与陡峭的海岸线交织在一起,古朴的闽东式石屋在蔚蓝的大海与天空映衬下,宛如一座座矗立於海浪之上的城堡。
「两年前我们刚在一起时,我就想带你来这里。」夏雨荷牵着沈清羽的手,走在芹壁石阶的青石板上。海风吹拂着她们的发丝,远处海浪拍打着打礁石,发出低沉而稳重的轰鸣。
「为什麽是马祖?」清羽轻声问,双手习惯性地将雨荷的手裹在自己宽大的外套口袋里。
「因为这里有全台湾最坚硬的石头,和最温柔的一碗面。」雨荷微笑着回答。
她们来到了一家位於芹壁村高处的老字号家常小馆。店面由老石屋改造而成,厚重的花冈岩墙壁阻绝了外头刺骨的海风,室内飘散着一股极为特殊、令人心神安定的香气——那是陈年马祖老酒在高温下挥发出的醇厚酒香,以及煎蛋与老姜爆香的极致浓郁。
两人在靠窗的位置坐下,点了两碗最具代表性的「马祖老酒面线」,以及一盘现烫的红酵海鲜。
不一会儿,两碗热气腾腾的老酒面线端上了桌。
白色的瓷碗里,细如发丝的手工面线沉浸在呈现淡淡琥珀色的高汤中。面线上方铺着一颗用麻油与老姜爆煎至金黄酥脆、边缘带有焦香的荷包蛋,以及几片鲜嫩的猪肉丝与木耳。整碗面最灵魂的所在,是出锅前淋入的那一大勺熟成多年的马祖老酒。
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