和面擀面，燕小四干不好，只好开口吩咐：“取两斤面粉，打两个鸡蛋将面和好，然后擀成巴掌大的薄皮儿。”
“好嘞。”
大师傅答应一声，招手叫了一个打下手的伙计到案板前，吩咐道：“按燕姑娘的吩咐，称两斤面粉，打两个鸡蛋，将面和好了，擀成巴掌大的薄皮儿。”
“是，大师傅。”
小伙计拿了一口和面的盆，开始在案板前忙活起来。
燕小四扫了一眼口袋里的糯米，琢磨了一瞬，再次吩咐：“取两斤糯米，淘干净了上笼屉蒸熟。”
再看了一眼旁边的腊肉。
“割一斤瘦的腊肉，洗干净，下锅煮软了，切丁。”
大师傅又招手叫了一名伙计过来帮忙。
燕小四看见案板上有些鲜嫩的豆角，走去将豆角的筋丝撕掉，然后清洗干净，将豆角切成沫沫。
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