《舌尖上的华国》在没有大规模宣传的情况下播出，收视率可想而知，观众不爱看纪录片，总不能强制吧。
任何风潮都不是突然出现的，要有一个循序渐进的过程。
五一假期，七天时间一晃而过。
七集纪录片播完，观众的反响不大。
在纪录片的专业圈子里倒是引起了热议，他们从技术和内容两方面进行讨论，高清摄像机拍出来的画面色彩鲜艳饱满，充满了生机。
技术的革新带来视觉上的享受，对于纪录片行业既是机遇也是挑战。
dv摄像机的流行让拍摄纪录片成为一种大众化的娱乐，但在专业的圈子里，他们对画面更为挑剔，高清摄像机满足了这种需求。
在内容上，以往的纪录片题材宏大，只是作为一种宣传工具，像是长江大河，古老的宫殿，历史的沧桑等等。
《舌尖上的华国》从细节入手，平常的饮食，平常的生活，细碎而真实。
天南海北，一年四季，日复一日，既是美食也是生活。
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