脱去水分的豆丝变得弯曲酥脆，装在麻线袋子里绑起袋子口，来年青黄不接的时候便是一家人的口粮了。
想吃的时候提前半个时辰抓两把出来用水浸泡着，锅里烧开水跟下面条那样煮一锅，搁点野菜，特别有饱腹感。
而且豆丝的用料是黄豆和绿豆，农副产品，家家户户几乎都种了，光吃豆子太单调，而风干的豆丝浸泡后易于保存，吃法也多养，水煮干炒黄焖清蒸都行。
所以每年到了十月中旬，长坪村几乎成的人家都忙着磨豆面，‘摊豆丝’。
从磨面到摊豆丝再到趁热切成丝儿，这都是极耗费人力的活计。
所以通常情况下亲戚朋友之间都是互相帮忙的，今个在你家帮，明个去你家。
在谁家帮忙那么那一天那家肯定得管饭，请大家吃新鲜出锅的豆丝，还得另外置办几个硬菜，时日久了，渐渐的也演变成一种习俗，成为亲戚朋友间宴请聚会的一个借口。
就那杨华忠来说吧，每年到了十月份，几乎天天都有人家来请他过去‘吃豆丝’，有时候去人家吃完，还得带两张新鲜的热豆丝回来给孙氏尝尝。
这不，杨华忠又接到邀请了。
“先前李伟父子俩都过来了，请你爹你四叔你三哥他们晌午过去吃豆丝呢！”
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