所谓行有行规，那时商人为了不让别家知道自己出的价，一般都在私下议价。用商行里通用的手势比划价格，当买卖两家商定后，即可成交。
捏手谈价，这种交易方式，对于现在的很多人来说并不陌生。在农村至今还保存着这种古老而原始的牲畜买卖交易方式。这种谈价方式还有个美称，叫“袖里乾坤”。
年幼时就曾见过这样的场景:集市上一头牛待价而沽，买卖双方的手在袖口里互相摸来摸去，片刻过后，两人哈哈一笑，点钱、牵牛。
同行人议价，习惯用“袖内拉手”方式，成交价钱都是在袖筒里来去，双方秘密地议妥成交价格，旁人很难知道一个真实的价钱，始终保持着一种神秘色彩。
这种“袖内谈价”有它的好处，解决了很多不必要的麻烦。
对于买家和卖家，如果互相讲价，很可能存在谈不拢会伤和气的情况。
而通过袖口摸手，就算没有交易成功，也不会失了面子。
其次，这样谈价有很好的隐蔽性，如果这轮交易不成功，别人也不知道买家的出价，这样也不影响下一轮的讨价还价。
对于中间人来说，以前买卖牲口都是通过中间人。而中间人每次交易成功，必定从中赚取差价。
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