陆夏凑近一看，不禁有些惊讶。大碗里盛着滚烫的深色高汤，高汤上方漂浮着酥脆的天妇罗面衣花天かす与新鲜葱花；而高汤之下，沉浸着的居然是酱汁炒得焦香的大粗平打面条、高丽菜与猪肉片！
「把炒好的酱汁炒面，直接冲入日式鲣节昆布高汤里？」陆夏有些不敢相信自己的眼睛。在传统料理哲学里，乾炒与汤煮向来泾渭分明，这种组合看起来近乎狂想。
「试一口，别被它的外表吓到了。」静哉递给她一把木匙。
陆夏吹了吹热气，先舀了一口汤。
汤头入口的瞬间，陆夏的眼睛微微睁大。鲣节昆布高汤的清咸甘甜率先洗过舌尖，随後，炒面酱汁独有的酸甜焦香与微辣在汤汁里扩散开来。天妇罗面衣吸收了高汤与酱汁，变得软糯却又带有丰富的油脂香气，完全没有想像中的油腻或突兀，反而呈现出一种极其立体、热烈而又包容的滋味！
她又夹起一筷子粗平打面条。面条因为经过高温铁板炒制，表皮略带弹性，吸饱了浓郁的高汤後，每咬一口都有酸甜的酱汁与鲜美的昆布汁在口中迸发。
「太神奇了……」陆夏连喝了好几口汤，热气让她的双颊浮现出健康的红晕，「酱汁的酸甜被昆布高汤缓和了，高汤又赋予了炒面深沉的底蕴。这简直是庶民智慧的奇蹟。」
「这道菜诞生於昭和三十年代。」静哉一边吃着，一边眼神温柔地看着她，「那时黑石的制面所为了让刚泡完温泉、或者在严寒中工作的工人能吃到一碗既有饱足感又能喝到热汤的食物，随手将炒面放进了高汤里。没有高深的料理理论，只有最纯粹的想让吃的人暖和起来的心意。」
「想让吃的人暖和起来……」陆夏轻声重复着这句话，心头微微一震。
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