吕绿馨愕然：“猪油渣？
周栋你可不要告诉我，你的灵感是从猪油渣拌饭中来的啊？”
“不是我的灵感，而是当年做出这道美食的巧妇们。
她们多半是从此处得到了灵感，因为猪油渣拌饭，也是穷人的解馋饭！
不然，难道她们还要从二十四桥明月夜中得到灵感不成？
什么是人间烟火气，首先就要在人间！接地气！”
周栋口中说着，手上却是不停，看看这些肉方被渐渐炼成了两面瘦中间肥的猪油渣，便用漏勺捞起，放在一旁净凉，然后从瓷盘中取出一团肉碎，压成饼状，放入锅中改为中小火煎制。
待肉饼略微定形后，取出沥净了油，平摊于砧板上，然后拿起一根筷子迅速向肉饼戳去，直到在肉饼上戳出了星星点点无数个坑凹。
而后又将刚才炼出的猪油渣一个个塞进这些坑凹中，放入锅里继续香煎。
内容未完，下一页继续阅读